La vuelta a Espa�a en 50 bocatas。

A menudo denostado en la alta cocina， el bocadillo se est� reivindicando con m�s fuerza que nunca。 Recuperado el respeto que se le hab�a perdido， ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeter�as， sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadiller�as de nuevo cu�o y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento。 Porque， en definitiva， entre dos panes solo hay un universo infinito de posibilidades。

Esa es su magia， el triunfo de una idea genial que nos sobrevivir� a todos e incluso maravillar� a las civilizaciones alien�genas que， dentro de varios milenios， visiten las ruinas de nuestro mundo y encuentren restos de un bocata de calamares。 «Pues no eran tan tontos， los malditos humanos�。

Espa�a es un pa�s de bocadillo， no de pandereta。